4月9日(土)の夕食で業務用冷凍庫で瞬間冷凍しておいて持ち帰った先日のチーバスをいただきました。 まず3枚におろします･･･ おろしたら、皮をはぎとり･･･骨抜きで小骨をとります 白身のきれいな魚ですねぇ･･･ 後は食べやすい大きさに切って盛り付け･･･ 盛り…